ЦЕЛЕБНЫЙ КЛАД ЕДЫ И СИЛ…

В этот день особое внимание уделяли обычному луку. Каждый обитатель дома был обязан съесть хотя бы немного лука - считалось, чтоэто обезопасит от простуды и прочих хворей в зимнюю пору.

31 октября отмечается Луков день

В народе лук пользовался большим уважением. Он лечил всю крестьянскую семью от мала, до велика. Недаром и по сей день, мы слышим: «Лук - добро в бою и во щах», «Лук от семи недуг»; «Лук да баня все исправят», «Кто ест лук - тот избавлен от мук». Растение также использовали для лечения кожных заболеваний и повреждений: лук толкли в ступах, после чего наносили на раны и в скором времени они затягивались. Женщины использовали этот овощ для придания красоты коже и волосам.

В старину считалось, что лук кормит всю семью. И хоть рецепт лукового супа считается французским, но без лука и в русской кухне никуда: и суп вкусный не сварить, и картошку не пожарить.

В этот день на стол подавали луковую кашу, толчёный лук со сметаной, квасом, солью, луковую похлебку. А еще было принято печь пирожки с луком, так как люди верили, что в этот день они обладают волшебными качествами. Хозяйка во время замеса теста говорила хорошие добрые слова, желала всем здоровья и благополучия. А затем угощала всех этими пирожками.

В Луков день часто устраивали луковые базары, хотя торговля луком не считалась прибыльной. «Луком торговать - луковым мочалом и подпоясываться», - шутили люди. Но у людей была возможность повеселиться, пообщаться, поделиться рецептами долголетия и преподнести особенно хорошие луковицы в подарок - на здоровье.

В Луков день мужики ходили на ночную рыбалку. На носу лодки ставили козу (приспособление, в котором крепилась лучина), а в ней разводили огонек. Лучину зажигали и рыба сама подплывала близко к лодке, где её легко можно было уже ловить. «Лука – рыбу лучит, нас жить учит» - говаривали рыбаки. Поэтому на столе в этот день было много блюд из рыбы. Также ее солили, коптили и морозили.

По погоде на Луков день гадали о том, насколько быстро наступит зима. Считалось, что если в праздник не выпадет снег, а листья на дубах и вишнях не опадут полностью, то зимы ждать долго. И по луку судили о погоде на приближающуюся зиму. Обилие шелухи на луковицах предвещало сильные морозы.

Также 31 октября было принято загадывать желания. По поверьям, оно должно было сбыться достаточно быстро.

Многие традиции Лукова дня соблюдаются и в наше время. Берите от прошлого лучшее, помните об обычаях наших предков.

Был покровителем апостол    
Тех, кто писал святого лик
И живописцев, - тех, кто просто
Мир, что вокруг, писать привык.

Владел и лекарским искусством
Лука, как и целитель лук, -
Который всех легко и вкусно
Избавить мог от тяжких мук.

Встречал день луковым базаром,
Где лишних денег не проси -
Лук продавали чуть не даром
В просторах матушки Руси.

За то Лука имел и славу -
Весь люд молитвы возносил,
Что тёзка-лук его по праву -
Целебный клад еды и сил.

Который раз снежок немножко
Уж землю крыл, но знал народ:
«Растает вновь, как свет в окошке,
Пока лист вишни не спадёт!»

Валерий Костюк «Народный календарь Руси»