ВСТРЕЧАЙ, ПРИВЕЧАЙ, ЗАПАШИСТЫЙ ЧАЙ!

Чай - один из древнейших напитков на Земле, польза и вкусовые свойства которого несравнимы с другими напитками. Считается, что чай, как напиток, был открыт вторым императором Китая Шеном Нунгом примерно в 2737 году до н.э., когда император случайно опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой и, удивившись его необычному аромату и вкусу, пожелал употреблять такой напиток и в дальнейшем. Возможно ли представить, что сейчас мы пьем тот же чай, какой вкушал и китайский император почти 5 тысячелетий тому назад! На Руси познакомились с чаем только в 1638 году. Это знакомство началось, как и в других странах, прежде всего благодаря дипломатическим связям и этикету.

Ежегодно 15 декабря во всех странах отмечается Международный день чая - праздник одного из древнейших и полезнейших напитков на Земле

Международный день чая изначально отмечали только в тех странах, где эта отрасль была наиболее развита, а именно – в Китае, Непале, Вьетнаме, Бангладеш, Малайзии, Кении и, конечно же, в Индии и на Шри-Ланке. Однако вскоре праздник вышел за границы узкопрофессионального и уже сейчас его отмечают не только в странах-производителях чая, но и в Европе, России и во многих других странах. В этот день во многих европейских странах проходят ярмарки-продажи, презентации новых сортов чая и дегустации.

В культуре разных народов существуют свои традиции заваривания чая и чаепития. Например, чайники для китайского чаепития подбирали только глиняные, чтобы чай мог дышать. Процесс заваривания был долгим, а распитие чая - неспешным, за философским размышлением или беседой. Не допускалось подмешивание к чаю никаких вкусовых дополнений, в виде сахара, лимона, молока. Только чистый зеленый чай. Чайные традиции в Китае сохранились по сей день. Ритуал чаепития у японцев - это череда неспешных действий, которые настраивают участников церемонии на философский лад и располагают к спокойствию, невозмутимости и миролюбию. В Англии в XIX веке с приходом к власти королевы Виктории чайная церемония стала популярной для всех слоев населения. Тогда же был и создан чайный этикет, которым до сих пор пользуются европейцы при приеме гостей. По правилам, гостю предлагалось на выбор несколько сортов чая, в виде дополнения на стол ставили молоко, лимон, сахар, сэндвичи и другие закуски. При распитии чая следовало развлекать гостя светской беседой. На Руси по старым обычаям чай заваривали в самоварах, при этом чашки для чая были большие и заполнялись доверху. К чаю обычно было угощение в виде бубликов, пирогов, варенья и меда. Часто чай пили из блюдечек, вприкуску с кусковым сахаром. Напиток должен был быть крепким, очень сладким, с ярко-выраженным вкусом.

Сегодня чай употребляют не только в первозданном виде, но и добавляют в полюбившийся напиток различные травы, сливки, сахар, имбирь, дольки апельсина, лимон и даже лук. Да и самого чая сегодня столько разновидностей, что всех сортов и не перечислить. Но какие бы традиции заваривания и подачи чая не существовали, неизменным остается одно - чай продолжает оставаться одним из самых любимых и полезных напитков на планете.

Поможет он проснуться утром

И подготовит к непростому дню

Объединит он разговором

Всю нашу дружную родню.

И целый день он выручает

Пусть даже сложная работа

Согреет сердце чашка чая

И спрячет все тревоги и заботы.

Неповторимый, чудный, сладкий

Он – настоящий эликсир

О, дивный вкус, ты - многоликий

Подаришь счастье, дружбу, мир.

Мало найдется семей, в которых не любят чай. Этот напиток пьют в любое время года. И все больше родителей стремятся узнать, можно ли детям давать черный чай, с какого возраста и в каком количестве, какой сорт чая лучше брать для ребенка, и не принесет ли вреда чай детскому организму?

А МЫ ЗА ЧАЕМ НЕ СКУЧАЕМ!

Наш детский сад решил не отставать от добрых традиций празднования Дня чая и провел интересный, весёлый и познавательный  день, посвященный этому  полезному и вкусному напитку.

В этот день дети совершили путешествие в страну чая. Узнали, что родина чая - Китай, что бывают разные виды чая (чёрный, зелёный, красный, жёлтый, фруктовый, цветочный). Узнали ребята и легенду о китайском императоре, к которому в котелок с кипящей водой упали листья с чайного дерева, а напиток этот придал ему силу, бодрость и заряд энергии. Воспитатели рассказали ребятам об одном из самых старинных и добрых обычаев на Руси – чаепитии, когда в старинной русской избе под шумок самовара велись душевные разговоры да распивался ароматный чай! Малыши узнали, что чай - не только вкусный, но еще и очень полезный напиток, а его заваривание – настоящее искусство, секретом которого владеют немногие. Еще ребята читали стихи, отгадывали загадки о чае, самоваре, бубликах и баранках, а также вспомнили сказку о «Мухе-Цокотухе», которая приглашала всех букашек и таракашек в гости на чай. А завершился этот день, конечно же, чаепитием!